Kwas winowy (naturalny z dodatkiem antyzbrylającym) Typ A 200, Typ A 63
OPIS:
| C4H6O6 |
(2R,3R)-2,3-dihydroxybutane-l,4-dioic Acid
Ciężar molekularnymi50,09
NrEC -E334
Nr CAS - 87-69-4 |
Kwas winowy występuje w postaci bezbarwnych kryształów lub białego proszku, prawie bezzapachowy, o mocno kwaśnym smaku, stabilny na powietrzu i higroskopijny przy wilgotności względnej wyższej niż 75%.
Szeroko rozpowszechniony w przyrodzie, jest obecny w wielu owocach, wolny lub połączony z potasem, wapniem lub magnezem.
Organizacje WHO i FAO poprzez ich komisję wspólną dot. dodatków spożywczych (JECFA 1977-1983-1990) zaakceptowały ADI (Acceptable Daily Intake) 30 mg/kg wagi dla kwasu winowego L(+), podczas gdy formy D i DL pochodzenia syntetycznego lub nienaturalnego są zabronione.
Nasz system jakości kontrolujący proces produkcyjny i wyroby gotowe gwarantuje zgodność naszego kwasu winowego z państwowymi i międzynarodowymi wymaganiami HACCP.
ZGODNOŚĆ:
Nasz kwas winowy jest zgodny z wymaganiami następujących farmakopei:
| PH.EURIII - European Pharmacopoeia 1997 |
D.M.n 356del 04 Agosto 1997 |
| U.S.P.24 - United States Pharmacopoeia 1995 |
F.C.C.IY - Food Chemical Codex |
| F.U.X.-FarmacopeaUfficiale 1985-Suppl. 1988-91 |
| J.P.XII - Japanese Pharmacopoeia 1997 |
| N.F. 18 - National Formulary 1995 |
WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE I CHEMICZNE:
| Rozpuszczalność: |
w wodzie |
139 g/100ml w 20°C |
| |
|
147g/100ml w 25°C |
| |
w alkoholu |
33 g/100ml w 25°C |
| |
w eterze |
0,4g/100ml w 25°C |
| Ciężar właściwy: |
rzeczywisty |
1,7598 g/ml |
| |
pozorny |
od 0,8 do 1,1 g/ml |
| Temperatura topnienia |
|
od 168 do 170°C |
| pH( 1470 g/1 w wodzie) |
|
2,2 |
GŁÓWNE WARTOŚCI CHEMICZNE:
| Oznaczenie: |
od 99,5 do 101,0% |
| Skręcalność właściwa (20%) |
od +12,0 do 12,8° |
| Szczawiany: |
100 ppm max |
| Chlorki: |
100 ppm max |
| Siarczany: |
150 ppm max |
| Wapń: |
200 ppm max |
| Metale ciężkie (jak Pb): |
10 ppm max |
| Pozostałość po suszeniu: |
0,2% max |
| Popioły zasiarczone: |
0,1% max |
| Żelazo: |
5 ppm max |
STANDARDOWA GRANULACJA:
| Typ 4 ziarnisty |
> 1000 |
5% max. |
| |
< 500 |
10% max. |
| Typ 3 ziarnisty |
> 600 |
5% max. |
| |
< 350 |
10% max. |
| Typ 2 ziarnisty |
> 400 |
5% max. |
| |
< 200 |
10% max. |
| Typ 1 Fine (miałki) |
> 200 |
5% max. |
| Typ 00A proszek |
> 200 |
1% max. typ A 200 |
| Typ 000A proszek |
> 63 |
1% max. typ A 63 |
Inne typy granulacji są dostępne na życzenie klienta.
OPAKOWANIE:
Nasz kwas winowy jest pakowany w worki po 25 kg, worki papierowe, zszyte na szczycie, z wewnętrznym polietylenowym workiem zgrzanym termicznie. Alternatywnie może być pakowany w polipropylenowe worki typu big-bag od wewnątrz pokryte polietylenem o wadze od 500 do 1250 kg stosowanie do życzeń klienta. Worki są paletowane i obciągnięte kurczliwą folią polietylenową. Każda paleta zawiera produkt z tej samej partii. Każdy worek czy big-bag jest etykietowany zgodnie z przepisami prawa, a także zawiera numer partii.
PRZECHOWYWANIE:
Nasz kwas winowy jest chemicznie stabilny, ale zalecamy naszym klientom przechowywać w dobrych warunkach, unikać spiętrzania palet i zredukować czas przechowywania do mniej niż 12 miesięcy, żeby uniknąć zbrylania się materiału. Towar musi być przechowywany w oryginalnych opakowaniach, w suchym przewiewnym miejscu, unikając bardzo wysokich i bardzo niskich temperatur oraz bezpośredniego działania światła słonecznego.
ZASTOSOWANIE:
Pierwiastek kwasotwórczy, utleniacz, wzmacniacz smaku i stabilizator, czynnik kompleksujacy i maskujący metale
Żywność: Produkcja żywności w puszkach, dżemy, galaretki, wyroby cukiernicze i ciastka.
Produkcja napojów i wód stołowych. Środek zakwaszający przy produkcji win. Środek pomocniczy do produkcji estrów winnych, używany jako emulgator we wszystkich głównych gałęziach przemysłu spożywczego.
Leki i kosmetyki: Przygotowanie tabletek musujących i leków rozpuszczalnych.
Rozczynnik i zakwaszacz w syropach i antybiotykach. Produkcja naturalnych kremów upiększających do twarzy i ciała.
Techniczny: Środek opóźniający w przygotowaniu gipsu, zwiększa plastyczność i odporność cementów i betonów, jest używany w recepturach na cementy wodoodporne i izolacje cieplne.
Jest również używany przy produkcji tkanin (barwienie i drukowanie), w garbarniach, ceramice i galwanoplastyce.
BEZPIECZEŃSTWO:
Kwas winowy nie występuje na liście EEC/UNO dot. substancji niebezpiecznych i nie wymaga specjalnego etykietowania pod kątem zagrożeń (R i S). Jego kwasowość w każdym razie wymaga od osoby stosującej go unikania bezpośredniego kontaktu z oczami i skórą, wdychania i spożywania. Małe ilości mogą być zmyte dużą ilością wody.
W roztworze wodnym ma spowolnione działanie korozyjne, dlatego do kontaktu z materiałem lepiej jest używać stali nierdzewnej 316-L lub tworzyw sztucznych.
Kwas winowy zwęgla się wydzielając piekące spaliny, kiedy jest wystawiony na działanie stałego i intensywnego źródła ciepła lub ognia, ale przestaje się spalać jak tylko źródło ciepła jest wyeliminowane. Niebezpieczne produkty rozkładu: żadne. Niebezpieczne reakcje - żadne.
Produkt jest całkowicie biodegradowalny, ale duże ilości mogą wymagać neutralizacji przed wydaleniem, w każdym razie zgodnie z przepisami dotyczącymi ochrony środowiska.
Po dalsze informacje prosimy sięgnąć do naszej karty charakterystyki dot. bezpieczeństwa
produktu.
GWARANCJA:
Informacje zawarte w tej karcie technicznej oparte są na naszej najnowszej wiedzy, nie mogą być uważane za gwarancje poszczególnych właściwości produktu i nie mogą być podstawą żadnych kroków prawnych.
